А чтобы завершить пост в Воскресенье еще краше, в Krombacher Beer Kitchen решились на коллаборацию с компанией АГРОЭКО и приготовили рёбра породы DUROK на компанию.
При заказе блюда коллаборации, для гостей подадут деревянную доску, внушительных размеров, с не менее внушающими ребрами с пряным картофелем и маринованными перцами и соусам — горчичный, перечный, BBQ и аджика.
Свиные ребра породы DUROK в пряной глазури с молодым картофелем и маринованными перцами — 6400.-
Порода Дюрок сформировалась в Новой Англии (США), как ответ на запрос: сделать вкуснее, чем есть. Её вывели специально для получения отличительных органолептических свойств — не ради скорости, не ради массы — а ради текстуры, сочности и насыщенного мясного вкуса без кислоты и горечи. Породе DUROC около 200 лет, она появилась в первой половине XIX века, благодаря скрещиванию местных красных свиней из Нью-Джерси и Нью-Йорка. DUROC быстро стал стандартом для ресторанов Европы и Америки. В нём ничего не нужно прятать — ни специями, ни соусом. Он хорош сам по себе.
DUROC производится компанией АГРОЭКО — одним из крупнейших агропромышленных холдингов в России. Контроль качества происходит на всех этапах: от выращивания до доставки.
About The Author
